UC订阅号 03-18 00:09

农村不像城市人口密度大，它总是比较分散，隔老远才有一会人家，所以农村没有办法像城镇一样有一个日常的商业集中地。所以每个月的那几天大家都会固定在一个地方，进行买卖交易，这叫赶集，在不同的地方有不同的叫法。

今天在赶集时候发现一位大姐在路边小摊子上摆的菜还挺好看的，便去问价格，一问价格就吓死人，这摊菜，居然买的比排骨还贵，你见过这样的菜吗？

这菜是晒干了的，但是摸上去也不是特别硬，呈灰色，一片一片的，如果炒着吃一个也挺入味的。这种菜在我家这边叫“扁豆干”，顾名思义就是有扁豆晒制而成的。但是这卖35元一斤也太贵了吧。这扁豆干难道还有什么其它特别的地方？

据大姐介绍：

1、扁豆干能补充营养扁豆干能为人类身体补充多种营养成分，它虽然是加工以后的干扁豆，但是营养成分一点也不比鲜扁豆少，矿物质和维生素都是它所含有的重要营养成分，另外还有一些酶类和糖份存在，人们食用能快速把这些营养吸收，满足身体对它们的需要。

2、扁豆干能养胃

扁豆干是一种养胃功效特别出色的食材，健脾除温是它重要的功效，特别适合脾胃虚弱的人群食用，同时扁豆干也能调节胃功能，对消化不良和胃部胀痛等症状都有不错的缓解作用。

3、扁豆干能利尿排毒

扁豆干中有多种微量元素存在，其中钾的含量最多，它与其他微量元素一起进入人体，能起到利尿的作用，另外这些微量元素，在被人体吸收的过程中，还能清除体内积存的多种毒素，让这些毒素随尿液一起排出体外，从而也就起到了利尿排毒的重要作用。这些扁豆干是她妈妈专门挑的嫩扁豆晒的，因为老扁豆一晒就会开，储存不了。是绝对纯天然的。在炒肉，红烧肉里放上那么一点是很好吃的。这不是家里太多了，便拿出来卖。